que
Guyu es el sexto término solar entre los veinticuatro términos solares de China, generalmente el 19 o 20 de abril de cada año. La palabra "lluvia de granos" significa "la lluvia produce cientos de granos"; la lluvia en esta temporada es para hacer crecer los granos. Para los chinos, Guyu es el último término solar de la primavera y el último período ventana para la "siembra". Tan pronto como llega Grain Rain, la primavera llega a su fin.
¿Por qué?
¿Por qué es tan importante Guyu?
- Motivos agrícolas: Durante la temporada de lluvias de cereales, se empieza a sembrar mijo y sorgo en el norte de China y se comienza a trasplantar arroz en el sur. "Antes y después de la lluvia de cereales, sembrar melones y judías": este es el lema más antiguo de los agricultores. La lluvia durante la temporada de cereales determina la cosecha de otoño. Si no llueve la lluvia de cereales, los agricultores estarán preocupados.
- Razones climáticas: La temporada de lluvias de cereales es el preludio de la temporada Meiyu en el sur de China. La humedad del aire aumenta significativamente y comienza el "regreso al sur": las paredes sudan y los suelos se vuelven resbaladizos. Esta humedad es incómoda, pero es una "lluvia dulce" para los cultivos.
- Razones culturales: Guyu es un buen momento para que los chinos "tomen té". "Grain Rain Tea": el té recogido el día de Grain Rain se considera el mejor té del año. Porque después de acumularse durante todo el invierno, las hojas de té tienen la mayor cantidad de nutrientes. El té Guyu no es un "té nuevo", sino una "esencia".
¿Cómo?
Tres costumbres principales de Guyu:
- Beba té Guyu: El día Guyu, los chinos beben "té Grain Rain". Existe la tradición de "recoger té durante la lluvia de granos" en la zona de té del sur: temprano en la mañana, los productores de té suben a las montañas a recoger té, diciendo que el "té de lluvia de granos" puede "limpiar el fuego y mejorar la vista". Esto no es sólo una costumbre, sino también un "marketing": el precio del té Guyu suele ser el doble de lo habitual.
- Comer toon: "Toon es tan tierno como la seda antes de la lluvia". Durante la temporada de lluvia de cereales, del árbol toon chino brotan nuevos brotes. Los chinos comen huevos revueltos con toon y toon mezclados con tofu. Toon tiene un aroma especial, que es amado por quienes lo aman y odiado por quienes lo odian. Ésta es la costumbre más "sabrosa" de Guyu.
- Caminar en Guyu: En la antigüedad, existía la costumbre de "caminar en Guyu": en el día de Guyu, las mujeres jóvenes visitaban las aldeas para visitar a sus familiares o salían a caminar por la naturaleza. Esta costumbre significa "conexión a tierra": la primavera llega a su fin y es hora de sentir el aliento de la tierra por última vez.
cuando
La mejor escena de Guyu: Tea Mountain temprano en la mañana. La niebla cubre la ladera y los árboles de té están dispuestos en ordenadas hileras. Los recolectores de té llevan cestas de bambú a la espalda y bailan con los dedos entre los botones de té. No usan tijeras, simplemente pellizcan con el pulgar y el índice; esta es la selección más suave y precisa. El rocío todavía cuelga de las hojas de té y el sol brilla a través de la niebla, haciendo que toda la ladera parezca una pintura de tinta.
donde
En Giaokz.com en Florencia, preparamos una taza de té chino con Grain Rain. El invitado italiano dijo: "¿No es este nuestro té?" Le dije: "Sí, pero esto es 'Grain Rain Tea', la última cosecha de primavera. Al igual que su 'vino nuevo', tiene el sabor del tiempo".
Una palabra
生（shēng）
El núcleo de "Grain Rain" es "生". No es el "sheng" de la "vida", sino el "sheng" del "crecimiento". Durante la temporada de lluvia de cereales, todo "crece": los cereales crecen, las hojas de té crecen y todo cobra vida. Lo que los chinos aprendieron de Guyu es una especie de "sabiduría de la vida": saber cuándo sembrar, cuándo esperar y cuándo cosechar. Guyu nos dice: la vida necesita lluvia, pero la lluvia es sólo el comienzo, el verdadero crecimiento llevará tiempo.
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> 💡 Recuerda Guyu en una frase: Guyu es "la última lluvia de primavera": la lluvia produce cientos de granos y siembra la última esperanza.