Guyu: Perché i cinesi chiamano questo termine solare "Pioggia di grano"?

Cosa

Guyu è il sesto termine solare tra i ventiquattro termini solari in Cina, di solito il 19 o 20 aprile di ogni anno. La parola "Grain Rain" significa "La pioggia produce centinaia di chicchi" - la pioggia in questa stagione serve a far crescere i chicchi. Per i cinesi Guyu è l'ultimo termine solare della primavera e l'ultimo periodo finestra per la "semina". Non appena arriva Grain Rain, la primavera volge al termine.

Perché

Perché Guyu è così importante?

Ragioni agricole: durante la stagione delle piogge di grano, nel nord della Cina si comincia a seminare il miglio e il sorgo, mentre nel sud inizia il trapianto del riso. "Prima e dopo la pioggia di cereali, semina meloni e fagioli": questo è il motto più antico degli agricoltori. La pioggia durante la stagione delle piogge di grano determina il raccolto autunnale. Se la pioggia di cereali non piove, gli agricoltori saranno preoccupati.

Ragioni climatiche: la stagione delle piogge di cereali è il preludio alla stagione Meiyu nel sud della Cina. L'umidità nell'aria aumenta notevolmente e inizia il "ritorno al sud": le pareti sudano e i pavimenti diventano scivolosi. Questa umidità è scomoda, ma è "dolce pioggia" per i raccolti.

Motivi culturali: Guyu è un buon momento per i cinesi per "bere il tè". "Grain Rain Tea" - Il tè raccolto il giorno di Grain Rain è considerato il miglior tè dell'anno. Perché dopo l'accumulo durante l'inverno, le foglie di tè contengono più sostanze nutritive. Il tè Guyu non è "tè nuovo", ma "essenza".

Come

Tre principali usanze di Guyu:

Bevi il tè Guyu: il giorno Guyu, i cinesi bevono il "tè Grain Rain". C'è una tradizione di "raccogliere il tè durante Grain Rain" nell'area meridionale del tè: la mattina presto di Grain Rain, i coltivatori di tè vanno in montagna a raccogliere il tè, dicendo che il "tè Grain Rain" può "spegnere il fuoco e migliorare la vista". Questa non è solo un'usanza, ma anche un "marketing": il prezzo del tè Guyu è spesso il doppio del solito.

Mangiare toon: "Toon è tenero come la seta prima della pioggia." Durante la stagione della pioggia di cereali, l'albero cinese dei cartoni animati fa germogliare nuovi germogli. I cinesi mangiano uova strapazzate e cartoni mescolati con tofu. Toon ha un aroma speciale, amato da chi lo ama e odiato da chi lo odia. Questa è l'usanza più "gustosa" di Guyu.

Camminare a Guyu: Nei tempi antichi, c'era l'usanza di "camminare a Guyu": nel giorno di Guyu, le giovani donne visitavano i villaggi per visitare i parenti o facevano una passeggiata nella natura selvaggia. Questa usanza significa "radicamento": la primavera sta finendo ed è ora di sentire il respiro della terra un'ultima volta.

Quando

La migliore scena di Guyu: Tea Mountain al mattino presto. La nebbia copre il fianco della collina e gli alberi da tè sono disposti in file ordinate. I raccoglitori di tè portano cesti di bambù sulla schiena e danzano tra i boccioli di tè con le dita. Non usano le forbici, pizzicano semplicemente con il pollice e l'indice: questa è la raccolta più delicata e la selezione più precisa. La rugiada pende ancora sulle foglie di tè e il sole splende attraverso la nebbia, facendo sembrare l'intera collina un dipinto a inchiostro.

Dove

Da Giaokz.com a Firenze prepariamo un bricco di tè cinese su Grain Rain. L'ospite italiano ha detto: "Non è questo il nostro tè?" Ho detto: "Sì, ma questo è 'Grain Rain Tea', l'ultimo raccolto di primavera. Proprio come il tuo 'vino nuovo', ha il sapore del tempo."

Una parola

生（shēng）

Il nucleo di "Grain Rain" è "生". Non è lo “sheng” della “vita”, ma lo “sheng” della “crescita”. Durante la stagione della pioggia di cereali, tutto "cresce": i cereali crescono, le foglie di tè crescono e tutto prende vita. Ciò che i cinesi hanno imparato da Guyu è una sorta di “saggezza della vita”: sapere quando seminare, quando aspettare e quando raccogliere. Guyu ci dice: la vita ha bisogno della pioggia, ma la pioggia è solo l'inizio, la vera crescita richiederà tempo.

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