Qu'est-ce que c'est ça?
Le début de l'hiver est le dix-neuvième des vingt-quatre termes solaires, le premier terme solaire de l'hiver, généralement le 7 ou le 8 novembre de chaque année.
« Li » est le début et « l'hiver » est la fin – ce qui signifie que toutes choses sont rassemblées et que l'hiver a officiellement commencé. À partir de ce jour, les heures de clarté deviennent de plus en plus courtes et les températures deviennent de plus en plus basses.
Pourquoi est-ce important ?
Le début de l'hiver est la « cérémonie de l'hiver » pour les Chinois.
La médecine traditionnelle chinoise parle de « stockage hivernal » : l'hiver est la saison où l'on stocke l'essence, l'énergie et l'esprit. Tout est caché, et les gens doivent aussi se cacher. Il ne s'agit pas de se cacher, il s'agit d'absorber l'énergie dans votre corps et de la libérer au printemps suivant.
Le thème diététique du Début de l’Hiver est donc : la supplémentation. Mais ce n’est pas un complément aveugle, c’est un « complément chaleureux ».
Les habitants du Nord mangent des raviolis au début de l'hiver. Comme les raviolis ont la forme d'oreilles, manger des raviolis empêchera vos oreilles de geler en hiver. Les sudistes mangent des boulettes de riz gluant et du mouton pour les garder au chaud pendant l'hiver.
Comment faire ?
Les mots-clés alimentaires du début de l’hiver sont : réchauffant, nourrissant et riche en calories.
Que manger ?
- Mouton - le premier tonique de l'hiver, tiède et tiède
- Boeuf - reconstitue le qi et le sang, renforce le corps
- Poulet - chaud et tonique mais pas irritant
- Graines de sésame noir - nourrissent les reins et les cheveux noirs
- Haricots noirs - nourrissent les reins et renforcent le corps
- Noix - nourrit le cerveau et réchauffe les reins
- Dattes rouges – nourrissent le sang et le Qi
- Radis - "Mangez du radis en hiver et mangez du gingembre en été", il peut aider à la digestion et équilibrer le gras de la viande.
- Chou, pommes de terre – faites le plein de légumes pour l'hiver
Comment manger ?
- Petit déjeuner : pâte de sésame noir, porridge de dattes rouges, chaud pour sortir
- Déjeuner : Vous pouvez officiellement manger du mouton, cuit ou bouilli.
- Dîner : N'arrivez pas trop tard, ne soyez pas trop rassasié, laissez à la rate et à l'estomac le temps de se reposer
- Boire de la soupe : soupe aux os, soupe au poulet, ajouter un peu de goji et des dattes rouges
Ajustements de vie
- Couchez-vous tôt et levez-vous tard - suivez le soleil et attendez qu'il se lève avant de vous lever
- Réduisez les activités de transpiration et passez aux activités d'intérieur
- Faites du trempage des pieds une routine quotidienne, ajoutez quelques feuilles d'armoise ou du gingembre.
- Protège trois parties : le cou, les chevilles et le nombril
Quand ?
Le 7 ou le 8 novembre de chaque année. A cette époque, la saison de chauffage est entrée dans le nord et des vêtements épais ont commencé à être portés dans le sud.
Où?
Tout le pays célèbre le début de l’hiver, mais de différentes manières :
- Nord : Mangez des dumplings, faites le plein de choux, cornichons de choucroute
- Sud : mangez des boulettes de riz gluant, mangez du mouton et faites du vin de riz
- Peu importe le nord ou le sud, "Cat Winter" a commencé
Résumé en une phrase
> Le début de l'hiver n'est pas à vous cacher, mais à cacher votre énergie - attendez que le printemps arrive, puis germez correctement.