Quoi
Bailu est le quinzième des vingt-quatre termes solaires en Chine, généralement le 7 ou le 8 septembre de chaque année. « Bailu » signifie : le temps devient plus frais et la rosée du matin se condense en blanc. Pour les Chinois, la rosée blanche est le signal que « l'automne commence vraiment » : à partir de ce jour, la fraîcheur du matin et du soir devient évidente et la chaleur résiduelle de l'été se dissipe complètement.
Pourquoi
Pourquoi Bailu est-il si important ?
- Raisons climatiques : Pendant la saison de la rosée blanche, le soleil continue de se déplacer vers le sud, les nuits dans l'hémisphère nord s'allongent et la température baisse. "La nuit de l'équinoxe d'automne, le temps devient plus frais chaque nuit après la rosée blanche." Tôt le matin, des gouttes de rosée cristallines ont commencé à apparaître sur les brins d'herbe - c'est l'origine du nom "Bailu".
- Raisons agricoles : pendant la saison de la rosée blanche, le soja et le sorgho commencent à être récoltés dans le nord, et le riz dans le sud commence à « se remplir ». "La rosée blanche est blanche et les champs sont pleins de mil jaune." - Durant la saison de la rosée blanche, les champs sont dorés, c'est la saison des « récoltes ». La rosée blanche est la période « la plus occupée » pour les agriculteurs : récolte, séchage et stockage.
- Raisons physiques : La médecine traditionnelle chinoise estime que la rosée blanche devrait « nourrir les poumons ». Pendant la saison de la rosée blanche, l'air devient sec et la peau et les voies respiratoires sont facilement endommagées. Les Chinois mangent des « poires », des « lys » et du « miel » pour « humidifier leurs poumons » – ces aliments sont comme des « hydratants naturels » qui hydratent le corps de l’intérieur. Après la rosée blanche, les Chinois ne mangent plus de pastèque, car « le melon d'automne est mauvais pour l'estomac ».
Comment
Trois coutumes majeures du Bailu :
- Collecter la rosée : Dans les temps anciens, les gens devaient « collecter la rosée » en ce jour de rosée blanche : utilisez une assiette pour recueillir la rosée sur les feuilles d'herbe tôt le matin, et utilisez-la pour préparer du thé et vous laver le visage. Les anciens croyaient que la « rosée claire » pouvait « améliorer la vue et nourrir le visage ». Cette coutume est désormais rare, mais l'image de « recueillir une rosée claire » demeure toujours dans la poésie chinoise.
- Buvez du thé White Dew : Pendant la saison de la White Dew, les arbres à thé ont poussé tout au long de l'été et les nutriments contenus dans les feuilles de thé se sont accumulés au plus haut niveau. "Le thé de printemps est amer, le thé d'été est astringent, la meilleure chose à boire est la rosée blanche d'automne" - le thé de rosée blanche est considéré comme le meilleur thé d'automne. Boire du thé de rosée blanche, ce n'est pas « boire du thé », c'est « goûter le goût de l'automne ».
- Manger du longane : Le jour de la rosée blanche dans le sud de la Chine, nous mangeons du longane, un fruit sucré et cireux. "La rosée blanche mange du longane, on est aussi bon qu'un poulet" - le longane est riche en nutriments et peut "enrichir le sang et calmer les nerfs". Bailu mange du longane pour « reconstituer l'énergie consommée en été ».
Quand
La meilleure scène de Bailu : les champs tôt le matin. Le soleil ne s'est pas encore levé et les brins d'herbe sont couverts de rosée. Les agriculteurs portent des vêtements à manches longues et se penchent pour récolter. Les gouttes de rosée ont mouillé le pantalon, mais personne ne s'est plaint - c'est la saison des « récoltes » et tout en vaut la peine. Après le lever du soleil, les gouttes de rosée ont disparu, ne laissant que du chaume de blé doré dans les champs.
Où
Chez Giaokz.com à Florence, nous préparerons du "White Dew Tea" ce jour-là. L'invité italien a dit : "N'est-ce pas notre tè delle cinque del pomeriggio ?" J'ai répondu : "Non, le thé à la rosée blanche n'est pas un "thé de l'après-midi", c'est "la première tasse de thé de l'automne". Ce n'est pas pour se rafraîchir, mais pour "humidifier les poumons" - l'air en automne est trop sec et a besoin de thé pour l'humidifier."
Un mot
Cool (liáng)
Le cœur de « Bailu » est la « fraîcheur ». Mais ce « cool » n’est pas le « cool » du « froid », mais le « cool » du « rafraîchissant ». Après la rosée blanche, la chaleur de l'été disparaît complètement et est remplacée par « l'air clair de l'automne » - le ciel devient plus haut et l'air devient plus frais. La « fraîcheur » chinoise est une sorte de « confort » – ni froid ni chaud, juste ce qu’il faut. Bailu nous dit : L’été est terminé et il est temps de profiter de la fraîcheur de l’automne.
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> 💡 Souvenez-vous de Bai Dew en une phrase : La rosée blanche est le signal du "vrai début de l'automne" - la rosée se condense, le temps devient plus frais et tout est récolté.