Quoi
Chushu est le quatorzième terme solaire parmi les vingt-quatre termes solaires en Chine, tombant généralement le 22 ou le 23 août de chaque année. Le « chu » dans « chushu » signifie « stop » ou « stop ». Chushu signifie : la chaleur est terminée ici. Pour les Chinois, la fin de la chaleur est le jour pour « dire au revoir à l'été » : à partir de ce jour, le temps commence à se rafraîchir vraiment.
Pourquoi
Pourquoi le soulagement de la chaleur est-il si important ?
- Raisons climatiques : Pendant la saison estivale, le soleil continue de se déplacer vers le sud et le rayonnement solaire reçu par l'hémisphère nord diminue. "Il fait encore chaud en été, comme un tigre en automne" - En été, il fait encore chaud pendant la journée, mais il commence à faire plus frais le matin et le soir. Ce type de climat avec une « grande différence de température » est celui où les Chinois sont « les plus susceptibles d'attraper un rhume ».
- Raisons agricoles : Pendant la saison estivale, le soja et le sorgho commencent à mûrir dans le nord et le riz dans le sud commence à « monter ». "Il fait trop chaud pour pousser, alors coupez-le et donnez-le à manger aux vieilles vaches." - Si les cultures n'ont pas bien poussé pendant la saison chaude, il n'y aura aucun espoir pour la récolte de cette année. La fin des chaleurs estivales est le « dernier point de contrôle » pour les agriculteurs.
- Raisons physiques : La médecine traditionnelle chinoise estime que pour traiter la chaleur estivale, il faut « nourrir le yin et humidifier les poumons ». Pendant la chaleur estivale, l'air commence à devenir sec et la peau et les voies respiratoires des gens sont facilement endommagées. Les Chinois mangent des « poires », des « lys » et de la « tremella » pour « humidifier leurs poumons » – ces aliments sont comme des « hydratants naturels », hydratant le corps de l’intérieur.
Comment
Trois habitudes majeures pour faire face à la chaleur estivale :
- Mangez du canard : "Envoyez du canard en cadeau pendant la chaleur estivale, et tout le monde sera indemne de maladie." En ce jour d'été, les Chinois mangent du canard - la viande de canard est de nature fraîche et peut "évacuer la chaleur et hydrater la sécheresse". Il existe des « canards lys pour la chaleur estivale » à Pékin et des « canards d'eau salée pour la chaleur estivale » à Nanjing. Le canard est le « protagoniste » de la chaleur estivale - la chaleur estivale ne s'est pas complètement dissipée, c'est pourquoi la viande de canard est utilisée pour « l'équilibrer ».
- Extinction des lanternes fluviales : Durant la saison estivale, certains endroits ont pour coutume « d'installer des lanternes fluviales ». Placez la lanterne en papier dans la rivière et laissez-la flotter. Cette coutume signifie « renvoyer la chaleur de l'été » - dire au revoir à l'été comme un vieil ami.
- Fête de la pêche : Ce jour d'été le long de la côte chinoise, la « saison de la pêche » commence : après la fin du moratoire sur la pêche estivale, les pêcheurs commencent à sortir en mer pour pêcher. La pêche commence en été car la température de l'eau de mer est convenable et les bancs de poissons sont actifs à cette période. C'est le moment "le plus attendu" pour les pêcheurs : ils peuvent enfin prendre la mer.
Quand
La meilleure scène pour mettre fin à la chaleur estivale : le bord de mer le soir. Le soleil commence à se coucher et la brise marine souffle fraîche. Les pêcheurs préparent leurs bateaux et inspectent leurs filets au quai. Les femmes se tenaient sur le rivage et regardaient les hommes prendre la mer. C'est le moment des "adieux" - adieu à l'été, adieu au moratoire sur la pêche, adieu à l'attente.
Où
Chez Giaokz.com à Florence, nous préparons du « canard rôti » en ce jour d'été. L'invité italien a déclaré : « N'est-ce pas notre anatra all'arancia ? J'ai répondu : "Oui, mais notre canard a la 'fin des chaleurs' - la chaleur estivale se termine ici. Manger du canard, ce n'est pas 'manger', c'est 'adieu à l'été'."
Un mot
arrête(zhǐ)
Le cœur de « Ending Heat » est « l’arrêt ». Le « stop » n'est pas « stop », mais le « stop » de « stop here ». L'été commence avec le début de l'été et se termine avec l'été, soit quatre mois complets. La saison estivale nous le dit : tout doit avoir une fin. La chaleur de l'été, l'agitation de l'été, l'attente de l'été - il est temps de s'arrêter ce jour-là. Le « stop » chinois ne signifie pas « abandonner », mais « lâcher prise » – abandonner le passé et se préparer à un nouveau départ.
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> 💡 Une phrase pour se souvenir de la chaleur estivale : La chaleur estivale se termine ici - dites adieu à l'été et accueillez le début de l'automne.