Cosa
La pioggia è il secondo dei ventiquattro termini solari in Cina, di solito il 18 o 19 febbraio di ogni anno. Segna l'inizio delle piogge. Ma per i cinesi la “pioggia” non è mai solo “pioggia”, è “un dialogo tra cielo e terra”. L’inverno è silenzioso e tutto è dormiente. Quando piove il cielo comincia a parlare, usando il linguaggio della pioggia.
Perché
Perché i cinesi attribuiscono così tanta importanza alla pioggia?
- Ragioni agricole: durante la stagione delle piogge, la Cina settentrionale è ancora coperta di ghiaccio e neve, ma nel sud è iniziata l’aratura primaverile. "La pioggia primaverile è preziosa come il petrolio" - La pioggia primaverile è più preziosa del petrolio. La neve in inverno è "accumulo di acqua" e la pioggia in primavera è "rilascio di acqua". Non appena arriva la stagione delle piogge, gli agricoltori sanno che è ora di prepararsi per la semina.
- Motivi fisici: la medicina tradizionale cinese ritiene che la stagione delle piogge dovrebbe "calmare il fegato e rafforzare la milza". Il qi del fegato raccolto in inverno dovrebbe "rigenerarsi" in primavera. L'umidità nella stagione delle piogge comincia ad aumentare, rendendo facile intrappolare la milza. Pertanto, durante la stagione delle piogge, i cinesi mangiano "porridge di datteri rossi" e "igname" - alimenti che rafforzano la milza e rimuovono l'umidità.
- Ragioni culturali: i cinesi nutrono un sentimento speciale nei confronti della pioggia. La pioggia è le "lacrime del cielo" e il "latte della terra". Gli agricoltori sperano nella pioggia, i poeti scrivono della pioggia e i pittori dipingono la pioggia. Nella cultura cinese la pioggia non è mai “brutto tempo”, ma “la benedizione di Dio per tutte le cose”.
Come
Tre principali usanze della pioggia:
- Torna alla casa natale: In un giorno piovoso, la figlia sposata tornerà alla sua casa natale. Porta una lattina di "can can meat" (zamponi di maiale stufati in casseruola) per ringraziare i tuoi genitori per la loro educazione. Questa usanza si chiama "ricevere la longevità" - significa che la figlia torna a casa dei suoi genitori per "ricevere la longevità" ai suoi genitori. Durante la stagione delle piogge, mia figlia torna a casa con Yu.
- Divinazione del colore del riso: le persone nel sud vogliono "dividere il colore del riso" in questo giorno piovoso, usando i popcorn per prevedere il raccolto di riso di quest'anno. Mettete il riso glutinoso in una pentola e fatelo saltare. Se i risi che escono sono tanti e bianchi è segno di un buon raccolto. Sembra una "superstizione", ma in realtà è la "speranza del contadino": darsi un buon segno prima di seminare.
- Mangia datteri rossi e igname: durante la stagione delle piogge, l'umidità è pesante, quindi i cinesi mangiano datteri rossi e patata dolce per "rafforzare la milza e rimuovere l'umidità". I datteri rossi nutrono il sangue e l'igname rinforza la milza: questa non è "delicatezza", ma "cura del corpo". Nei giorni piovosi, i cinesi usano una ciotola di porridge per “combattere l’umidità”.
Quando
La scena migliore per la pioggia: le risaie del sud. Durante la stagione delle piogge, le risaie del sud cominciano ad essere irrigate. L'acqua scorre dai canali nei campi e il terreno è inzuppato d'acqua, emanando uno speciale odore di pesce e dolce. Il contadino stava sul crinale del campo e osservava l'acqua che a poco a poco ricopriva il terreno. Questo è il momento dell'"attesa": attesa dei semi, attesa della germinazione, attesa del raccolto.
Dove
Da Giaokz.com a Firenze cuciniamo datteri rossi e porridge di igname nelle giornate piovose. Gli ospiti italiani erano incuriositi dalle "igname": "Cos'è questo? Patate?" Ho detto: "Non sono patate, è la 'tenerezza della terra'. Non ha un sapore forte come le patate, ma ti scalda lo stomaco, proprio come la pioggia scalda la terra".
Una parola
Corri
Il nocciolo della "pioggia" non è "pioggia", ma "inumidimento". Idratante significa "penetrare delicatamente", non "lavare via violentemente". La caratteristica della pioggia primaverile è "sottile": sottile come un ago e leggera come la nebbia. Non si "frantuma" come i temporali estivi, ma "galleggia" verso il basso. Questo "dolce inumidimento" è esattamente la definizione cinese di "buona pioggia".
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> 💡 Ricorda la pioggia in una frase: La pioggia è il momento in cui "il cielo e la terra iniziano a parlare" - usando il linguaggio della pioggerellina per dire tutte le cose: è ora di svegliarsi.